Как приготовить йогурт в мультиварке

Как приготовить йогурт в мультиварке

Довольно часто, разглядывая йогурты всевозможных производителей на полках магазинов, я задавалась вопросом: «можно ли самостоятельно сделать йогурт, и, самое главное, как выглядит этот процесс?» Поискав интересующую информацию во всевозможных источниках, я удивилась, насколько просто в домашних условиях его приготовить. Тем более, если на кухне есть такая помощница, как мультиварка. Итак, сегодня готовим домашний йогурт!

Для этого нам потребуется:

 

  • Молоко жирностью 2,5%  — 650 мл.
  • Йогурт (без всевозможных наполнителей) в качестве закваски — 150 мл.
  • Мультиварка (в моём случае Redmond с функцией «мультиповар»)
  • Пустые чистые (простерилизованные) баночки (можно использовать специальные баночки для приготовления йогурта, если у Вас есть. У меня не было, поэтому использовала из-под сока и детского питания).

Как приготовить йогурт в мультиварке

Способ приготовления:

В глубокую миску выливаем необходимое количество молока и йогурта. Как следует размешиваем, чтобы закваска из йогурта равномерно распределилась.

Как приготовить йогурт в мультиварке

Далее смесь аккуратно разливаем в заранее подготовленные баночки.

Как приготовить йогурт в мультиварке

Теперь выстилаем дно мультиварки кухонным полотенцем. Это делается для того, чтобы банками не поцарапать покрытие чаши. Ставим банки с будущим йогуртом, наливаем воды — примерно столько, чтоб покрывала банки на 2/3.

Как приготовить йогурт в мультиварке

С помощью функции «мультиповар» устанавливаем температуру 40 градусов, а время приготовления — 8 часов, закрываем крышку и ждём. Через 8 часов наш йогурт готов! Отправляем его переночевать в холодильник, а к завтраку уже можно подавать с любым наполнителем: свежими ягодами, фруктами, или как я, со смородиновым вареньем. Желательно, наполнитель добавлять уже после приготовления, это поможет избежать «сюрпризов» во время приготовления (иногда консистенция может не достичь желаемой густоты из-за лишней жидкости, к примеру, от ягоды). Поэтому лучше сначала просто приготовить обычный йогурт, а потом добавить по вкусу всё, что захочется.

Как приготовить йогурт в мультиварке

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *