Тёплый салат с фасолью и куриной печенью

Тёплый салат с фасолью и куриной печенью

Не знаю, как вы, друзья, а я просто обожаю тёплые салаты! Помимо того, что эти салаты очень вкусные, они получаются настолько лёгкими, и в то же время сытными, что могут спокойно быть заменой ужину. Сегодня готовим тёплый салат с фасолью и куриной печенью. Готовится такой салат очень быстро, на всё — про всё уйдёт буквально минут двадцать.

Для приготовления нам понадобится:

Тёплый салат с фасолью и куриной печенью

  1. Куриная печень — 300г.
  2. Фасоль консервированная красная — 1 банка
  3. Лук — 1шт.
  4. Чеснок — 3 зубчика
  5. Оливковое масло — 3 ст.л.
  6. Бальзамический уксус — по вкусу
  7. Руккола — 1 пучок
  8. Помидоры черри (для украшения), можно взять обычный помидор.
Способ приготовления:

Печень промыть, нарезать на не слишком мелкие кусочки (буквально пополам) и обжарить пять минут на оливковом масле.

Тёплый салат с фасолью и куриной печенью

Фасоль переложить в дуршлаг и оставить, чтобы стекла жидкость.

Тёплый салат с фасолью и куриной печенью

Лук порезать колечками, чеснок измельчить и добавить к печени.

Тёплый салат с фасолью и куриной печенью

Перемешать и следом добавить фасоль. Посолить, добавить перца по вкусу. Огонь убавить и тушить под крышкой ещё минут пять.

Тёплый салат с фасолью и куриной печенью

Рукколу вымыть и выложить на тарелку. Сверху, на листья рукколы выложить печень с фасолью и луком, украсить помидором, сбрызнуть бальзамическим уксусом. Подавать сразу же, чтобы наш салат действительно был тёплым.

Тёплый салат с фасолью и куриной печенью

Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *